Salada de feijão (carioca e cannellini) com pimenta-caiena (Receita rápida e simples)

Olá meus amigos e amigas “alcalinas” 😉 A receita de hoje é uma salada de feijão bem gostosa e alcalinizante!

 

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • meio quilo de feijão carioca (previamente cozido)
  • meio quilo de feijão cannellini (previamente cozido)
  • meio quilo de grão-de-bico (previamente cozido)
  • 1 pimentão vermelho (cortado aos cubos)
  • 2 cenouras (descascadas e cortadas aos cubos)
  • 2 talos de aipo (picados)
  • 2 cebolinhas (picadas)
  • meia xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres (de sopa) de lima (suco espremido)
  • 2 colheres (de sopa) de limão (suco espremido)
  • meia colher (de sopa) de sal marinho
  • 2 dentes de alho (picados )
  • meia colher (de sopa) de cominho em pó
  • 1 colher (de chá) de pimenta preta
  • pimenta caiena q.b. (para polvilhar na hora de servir)

 

Vamos então ao modo de preparar:

 – Em uma tigela grande, misture o feijão e os legumes picados.

– Em outro recipiente misture os demais ingredientes para fazer o molho.

– Verta o molho sobre legumes e misture suavemente sem esmagar o feijão.

– Sirva sobre uma “cama” de verduras frescas.

– Polvilhe a seu gosto com pimenta-caiena.

 

Eu adoro essa comidinha!

salada de feijão

Eu recomendo que você polvilhe sua salada com pimenta-caiena a gosto, e agora eu você explicar o porquê?

A pimenta-caiena é quase miraculosa. Ela ajuda a limpar e desintoxicar o sangue e possui propriedades anti câncer. Essa especiaria traz inúmeros benefícios para nossa circulação sanguínea, e ajuda a manter o coração saudável devido a seu elevado teor de potássio.

Para além de todos esses benefícios, ela promove ainda uma melhor absorção dos nutrientes dos restantes alimentos e ajuda a curar úlceras do estômago e intestino.

Se você gostou dessa receita deixe seu comentário abaixo.

Voltarei em breve mais mais dicas e receitas alcalinas…

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Author: Sofia Pereira

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4 Comments

  1. Sofia, gostaria de saber se os feijoes e o grao de bico nao precisam ser cozidos para esta receita. Caso negativo, pergunto se nao ficariam muito duros para o consumo destes graos crus ( feijao e grao de bico )

    Post a Reply
    • Sim Rosely, precisam ser cozidos 🙂

      Post a Reply
  2. Boa tarde Sofia!
    Achei a receita ótima, mas fiquei com receio da pimenta caiena, mesmo você dizendo que faz bem para úlcera. Porque tenho gastrite e mesmo aquela pimenta que não arde, só dá sabor, quando eu como não durmo à noite com dor de estômago. Eu não conheço essa pimenta. O que me diz?

    Post a Reply

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