Receita de Guacamole Simples (Como Preparar Passo a Passo)

O abacate é um fruto muito alcalinizante e com muitos benefícios para a saúde, e assim sendo hoje eu vou postar aqui uma receita de guacamole bem simples para você começar a introduzir o abacate na sua alimentação (se ainda não o faz).

Em alguns blogs eu já vi pessoas comentando que comem abacate com açúcar. No início o sabor do abacate pode ser um pouco estranho para algumas pessoas e talvez por isso elas adicionam açúcar para ficar mais doce, mas isso não faz qualquer sentido (em minha opinião). O abacate é ótimo para a saúde e contribui imenso para equilibrar o pH, mas se você adicionar açúcar todos esses benefícios serão anulados devido aos malefícios do açúcar.

Então você deve evitar sempre o açúcar… Mas vamos para a receita…

 

Receita de Guacamole Simples >>> Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 1/2 dente de alho
  • 1/4 cebola pequena
  • 1/2 tomate pequeno (cortado em pedaços de mais ou menos 0,75 cm)
  • 1 pimento serrano ou pimento jalapeño (eu usei um pouco de pimentão vermelho)
  • coentros
  • um pouco de suco de limão (espremido)
  • um pouquinho de sal

 

receita de guacamole

 

Como Preparar o Guacamole Passo a Passo:

– Comece por cortar o abacate ao meio. Remova o caroço, e com a ajuda de uma colher escave a polpa do abacate para uma tigela. De seguida, com a ajuda de um garfo esmague bem o abacate.

– Corte o tomate em pedaços de mais ou menos 0,75 cm.

– Agora pique muito finamente o alho, a cebola, o pimento e os coentros.

– Lave a cebola picada e seque em uma folha de papel de cozinha absorvente (para impedir que sobressaia no guacamole).

– Por último adicione todos os ingredientes ao abacate (incluindo algumas gotas de suco de limão e sal q.b.) e misture tudo com o garfo.

 Você pode usar como entrada para uma refeição ou barrar em tostas integrais ou broa de milho (para um lanche ótimo e muito saudável).

como preparar guacamole passo a passo

Se não utilizar tudo de imediato, cubra com película aderente pressionada diretamente na superfície do guacamole e guarde na geladeira (de preferência apenas por algumas horas – deve consumir o quanto antes).

 

Para fazer uma quantidade maior (para mais pessoas) dobre ou triplique as quantidades dos ingredientes.

 

Essa receita de guacamole é também forma gostosa de combinar abacate com tomate. Investigadores da Ohio State University descobriram que a gordura monoinsaturada encontrada no abacate aumenta as propriedades de combate ao câncer do licopeno que se encontra no tomate, tornando-o quatro vezes mais eficaz. O beta-caroteno – presente no tomate e conhecido por aumentar a imunidade geral – é três vezes mais eficaz quando combinado com abacate fresco.

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Author: Sofia Pereira

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  1. Lanche de abacate, tomate e maçã (para aumentar a imunidade geral) | Dieta Alcalina Blog - […] é uma receita que eu preparo muitas vezes, porque eu adoro, porque o abacate é um alimento com muitos…

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