Estudo piloto sobre o suco de grama de trigo e seu potencial fitoquímico, nutricional e terapêutico em doenças crônicas

Um estudo piloto sobre o suco de grama de trigo e seu potencial fitoquímico, nutricional e terapêutico em doenças crônicas

Triticum aestivum (suco de grama de trigo) tem altas concentrações de clorofila, aminoácidos, minerais, vitaminas e enzimas.

Demonstrou-se que o suco fresco da grama de trigo possui atividade anti-câncer, anti-úlcera, anti-inflamatória, antioxidante, anti-artrítica e atividade de formação de sangue na Talassemia.

Tem sido argumentado que a grama de trigo (erva trigo ou capim de trigo) ajuda no fluxo sanguíneo, na digestão e desintoxicação geral do corpo devido à presença de compostos e minerais biologicamente ativos e devido ao seu potencial antioxidante derivado de seu alto conteúdo de bioflavonoides, como apigenina, quercitina e luteolina.

Além disso, compostos indólicos, principalmente a colina, que é conhecida por seu poder antioxidante e também possui propriedades quelantes para distúrbios de sobrecarga de ferro.

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A grama de trigo contém 70% de clorofila, que é quase quimicamente idêntica à hemoglobina. A única diferença é que o elemento central da clorofila é o magnésio e na hemoglobina é o ferro.

Assim sendo, a grama de trigo é mais útil em condições clínicas envolvendo deficiência de hemoglobina e outros distúrbios crônicos.

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Introdução

A ciência moderna já aceitou o potencial das ervas como fonte de novos constituintes bioativos.

Triticum aestivum, comumente chamada de grama de trigo, pertence à família: Gramineae. [1]

Triticum é um gênero de gramíneas anuais e bienais. Nos estágios iniciais de crescimento, a planta de trigo consiste em uma haste ou coroa muito compactada e numerosos lanceolados estreitamente lineares ou folhas lineares, produzindo vários tipos de trigo, nativos do sudoeste da Ásia e
Região mediterrânea e amplamente cultivada em quase todo o mundo.

A grama do trigo é uma boa fonte de minerais. Contém quantidades significativas de ferro, fósforo, magnésio, manganês, cobre e zinco. É também uma fonte rica de tocoferóis com alta potência de vitamina E.

Contém 70% de clorofila, que é quase quimicamente idêntica à hemoglobina. Ambas, clorofila e hemoglobina, compartilham uma estrutura semelhante para criar suas respectivas moléculas.[2] A única diferença é que o elemento central da clorofila é o magnésio e na hemoglobina é ferro.[3]

A grama do trigo estimula o metabolismo, restaura a alcalinidade do sangue – a abundância de minerais alcalinos ajuda a reduzir a acidez excessiva no sangue.

A grama de trigo também é um desintoxicante e ajuda a restaurar células saudáveis [4].

A grama de trigo, grama jovem da planta de trigo comum, é espremida na hora ou seca em pó para consumo animal e humano – ambas as formas fornecem clorofila, 17 aminoácidos, oito dos quais são minerais essenciais, vitaminas e enzimas [5].

O suco de grama de trigo é um extrato espremido dos brotos maduros das sementes de trigo.

O trigo é tradicionalmente usado, desde os tempos antigos, para tratar várias doenças e distúrbios.

A Dra. Ann Wigmore, diretora fundadora do Hippocrates Health Institute, Boston, U.S.A., foi uma das proponentes da “Wheatgrass Therapy” (“Terapia da Grama de Trigo”).

A Dra. Wigmore relatou que a “grama de trigo” usada em seu programa contém ácido abscísico e laetrile (ou amigdalina ou vitamina B17), os quais podem ter atividade anticâncer.

Também foi relatado que gramíneas jovens e outras plantas ricas em clorofila são um tratamento seguro e eficaz para doenças como pressão alta, alguns tipos de câncer, obesidade, diabetes, gastrite, úlceras, problemas de pâncreas e fígado, fadiga, anemia, asma, eczema, hemorroidas, problemas de pele, halitose, odor corporal e constipação [6].

Relatórios científicos relacionados com análises nutricionais da grama de trigo vem sendo publicados frequentemente em várias revistas. [7, 8]

Esses relatórios e análises químicas revelam que a grama de trigo é rica em clorofila, minerais como magnésio, selênio, zinco, cromo, antioxidantes como beta-caroteno (pró-vitamina A), vitamina E, vitamina C, fatores anti-anêmicos como vitamina B12, ferro, ácido fólico, piridoxina e muitos outros minerais, amino ácidos e enzimas, que possuem valor nutritivo e medicinal significativos.

Clinicamente ficou provado que diferentes variedades de extratos de grama de trigo são utilizadas terapeuticamente no tratamento da anemia, talassemia (maior), câncer e doenças bacterianas [9].

O suco de grama de trigo demonstrou ter algum valor medicinal; Uma revisão da literatura científica encontrou estudos que relatam altos níveis de antioxidantes [10, 11, 12]. Demonstrou propriedades anti-câncer in vitro e in vivo, [13, 14, 15, 16] e descobriu-se que reduz a frequência de transfusões de sangue em pacientes com talassemia [17, 18].

Estudos científicos sobre os benefícios da clorofila para a saúde têm mostrado efeitos anti-câncer em modelos animais, tendo sido estendidos a humanos.

Conclusão

Dados generalizados de vários estudos tornaram conhecidos os múltiplos efeitos benéficos da grama de trigo: diminuição da fadiga, melhora do sono, aumento da força, regulação da pressão arterial e açúcar no sangue, ajuda na perda de peso, melhora da digestão e eliminação, proteção da pele, dentes, olhos, músculos e articulações, melhora da função dos nossos pulmões, coração e órgãos reprodutivos, cura de úlceras e feridas na pele, diminuição do envelhecimento celular, melhora da função mental, sendo benéfica para artrite e cãibras musculares, talassemia, anemia hemolítica, câncer, asma, alergia, doença inflamatória intestinal e desintoxicação.

Assim sendo, a sua ingestão deve fazer parte da dieta diária para explorar ao máximo seus benefícios.

A homologia estrutural da clorofila e da hemoglobina indica o papel da
clorofila como um construtor de sangue em várias condições clínicas
envolvendo deficiência de hemoglobina – daí o nome “sangue verde“.

Concluindo, a grama de trigo parece ser um medicamento herbal muito promissor e trabalhos de pesquisa mais extensivos são necessários para
explorar a sua aplicação terapêutica em várias doenças.

REFERÊNCIAS

1. Informa Health Care.
http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/003655202
317316088, 01 Jan, 2014.
2. Edwin E, Sheeja E. Color Atlas of Medicinal Plants. Edn
1, New Delhi CBS publisher and distributor; 45, 247,
2006.
3. Health benefits of wheatgrass juice.
[http://www.knowledgebasecript.
com/demo/export.php?ID=970&type=PDF.
4. Fahey JW, Stephenson KK, Dinkova-Kostova AT, Egner
PA, Kensler TW, Talalay P. Chlorophyll, chlorophyllin
and related tetrapyrroles are significant inducers of
mammalian phase 2 cytoprotective genes. Carcinogenesis
2005; 26(7):1247-1255.
5. Walters R. The Alternative Cancer Therapy Book. New
York Avery Publishing Group, 1992, 299-308.
6. Wigmore A. The wheatgrass Book, New York Avery
Publishing Group, 1985.
7. Kohler G. The effect of stages of growth on the chemistry
of the grasses. J Biol Chem 1944; 152:215-223.
8. Hamilton E, Whitney E, Sizer F. Nutrition: Concepts and
Controversies. Edn 4, West Publishing Co. St. Paul, Minn,
1988.
9. Desai TR, Goyal RK. Investigation into the Mechanism of
Action and Effects of Triticum Aestivum (Wheat) Grass,
2005.
10. Falcioni G, Fedeli D, Tiano L, Calzuola I, Mancinalli L,
Gianfranceschi G. Antioxidant activity of wheat sprouts
extract in vitro: Inhibition of DNA oxidative damage.
Journal of Food Science 2002; 67(8):2918-2922.
11. Kulkarni SD, Tilak JC, Acharya R, Rajurkar NS,
Devasagayam TPA, Reddy AVR. Evaluation of the
Antioxidant Activity of Wheatgrass (Triticum aestivum
L.) as a Function of Growth under Different Conditions.
Phytotherapy Research 2006; 20:218-227.
12. Rana S, Kamboj JK, Gandhi V. Living the natural way –
Wheatgrass and Health. Functional Foods in Health and
Disease 2011; 11:444-456.
13. Alitheen NB, Oon CL, Keong YS, Chaun TK, Li HK,
Yong HW. Cytotoxic effects of commercial wheatgrass
and fibre towards human acute promyelocytic leukemia
cells (HL60). Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences
2011; 24(3):243-250.
14. Arya P, Kumar M. Chemoprevention by Triticum
Aestivum of mouse skin carcinogenesis induced by
DMBA and croton oil-association with oxidative status.
Asian Pacific Journal of Cancer Prevention 2011;
12(1):143.
15. Aydos OS, Acivi A, Ozcan T, Karadag A, Gurleyik E,
Altinok B et al. Antiproliferative, apoptotic and
antioxidant activities of wheatgrass (Triticumaestivum L.)
extract on CML (K562) cell line. Turkish Journal of
Medical Science 2011; 41(4):657-663.
16. Bar-Sela G, Tsalic M, Fried G, Goldberg G. Wheatgrass
juice may improve haematological toxicity related to
chemotherapy in breast cancer patients: A pilot study.
Nutrition and Cancer 2007; 58(1):43-48.
17. Marwaha RK, Bansal D, Kaur S, Trehen A. Wheatgrass
juice reduces the transfusion requirement in patients with
thalassemia major: A pilot study. Indian Pediatrics 2004;
41:716-720.
18. Singh K, Pannu MS, Singh P, Singh J. Effect of
wheatgrass tablets on the frequency of blood transfusions
in Thalassemia Major. Indian Journal of Pediatrics 2010;
77: 90-101.

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Author: Carlos Pereira

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