Estudo revela que fritar legumes em azeite (extra-virgem) é mais benéfico do que cozê-los (em água)
Abr12

Estudo revela que fritar legumes em azeite (extra-virgem) é mais benéfico do que cozê-los (em água)

Hoje em dia sabe-se que o modo de confeção dos alimentos pode influenciar o seu valor nutritivo e alterar as suas propriedades. O que você talvez não sabe é que fritar os legumes em azeite extra-virgem é mais benéfico do que cozê-los (em água). Um estudo levado a cabo pela Universidade de Granada e publicado na revista “Food Chemistry”, chegou à conclusão que fritar os legumes aumenta-lhes a capacidade antioxidante que...

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Estudo mostra possível ligação entre as doenças autoimunes e os aditivos presentes nos alimentos processados
Mar01

Estudo mostra possível ligação entre as doenças autoimunes e os aditivos presentes nos alimentos processados

Investigadores traçaram uma possível ligação entre o aumento da taxa de doenças autoimunes e o aumento da quantidade de aditivos alimentares utilizados em certos alimentos processados. Uma doença autoimune surge quando o sistema imunitário ataca as células saudáveis ​​do próprio indivíduo. Este ataque origina danos nos tecidos e pode causar anomalias em órgãos importantes como o coração, os pulmões, os rins e o fígado. São exemplos de...

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4 Benefícios da Dieta Alcalina para a Saúde [Conclusões de um Estudo]
Nov12

4 Benefícios da Dieta Alcalina para a Saúde [Conclusões de um Estudo]

A vida na Terra depende de níveis de pH adequados, tanto dentro como em redor dos organismos e células vivas. A vida humana requer um nível de pH do sangue fortemente controlado em torno de 7,36 (um intervalo ligeiramente alcalino de 7,35 a 7,45) para sobreviver. A título de comparação, nos últimos 100 anos com o aumento da industrialização, o pH dos oceanos caiu de 8.2 para 8.1 devido ao aumento da deposição de CO2. Isto tem um...

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[Estudo] O jejum prolongado promove a regeneração do sistema imunológico danificado a partir de células-tronco
Out27

[Estudo] O jejum prolongado promove a regeneração do sistema imunológico danificado a partir de células-tronco

Um estudo envolvendo células-tronco mostra que os ciclos de jejum prolongado não só protegem contra danos nas defesas do organismo – um efeito colateral importante da quimioterapia – mas também induzem a regeneração do sistema imunológico, fazendo com que as células-tronco mudem de um estado dormente para um estado de auto-renovação. Em ensaios clínicos em ratos e também em humanos (Fase 1), envolvendo pacientes submetidos...

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Estudos científicos demonstram que a Dieta Alcalina ajuda a prevenir e reverter a Doença Renal Crônica
Ago24

Estudos científicos demonstram que a Dieta Alcalina ajuda a prevenir e reverter a Doença Renal Crônica

Hoje em dia muitas pessoas já reconhecem que a alimentação (e também o estilo de vida) está diretamente relacionada com a saúde. Nos últimos anos, tem-se intensificado as pesquisas para encontrar uma relação entre o estado alcalino do corpo e a doença renal crônica, e função renal em geral. Isso não é surpresa, já que os rins são os principais responsáveis por excretar a alta carga ácida fornecida por nossa dieta e estilo de vida...

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“Comida Lixo” Pode Causar Danos Na Memória (Em Apenas Uma Semana)
Ago07

“Comida Lixo” Pode Causar Danos Na Memória (Em Apenas Uma Semana)

Uma dieta rica em “comida lixo”  (junk food, em Inglês), mesmo durante um curto período de tempo pode ter um efeito negativo sobre a capacidade cognitiva do cérebro, de acordo com um estudo da Universidade de Nova Gales do Sul (Sydney, Austrália). Pela primeira vez, os investigadores demonstraram que os ratos alimentados com uma dieta rica em gordura e açúcar tiveram problemas de memória após uma semana com essa dieta....

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Novo Estudo Destaca o Papel Das Fibras Dietéticas Na Redução Do Risco De Câncer De Mama
Jul31

Novo Estudo Destaca o Papel Das Fibras Dietéticas Na Redução Do Risco De Câncer De Mama

RESUMO: Um novo estudo epidemiológico parece fornecer mais evidências de que a ingestão regular de fibras de frutas, vegetais e grãos integrais está associada a uma redução do risco de desenvolver câncer de mama (em mulheres). O estudo analisou dados de 16 estudos prospetivos no que é chamado de meta-análise. Os resultados mostraram que as mulheres que consumiram mais fibra em sua dieta tiveram um menor risco de câncer de mama,...

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Estudo da Universidade de Cambridge mostra que o consumo de hortaliças ajuda na prevenção do diabetes de tipo 2 (DM2)
Jun13

Estudo da Universidade de Cambridge mostra que o consumo de hortaliças ajuda na prevenção do diabetes de tipo 2 (DM2)

Existem cerca de 250 milhões de pessoas com diabetes em todo o mundo, e a FID – Federação Internacional de Diabetes – estima que até 2025 esse nº deverá atingir os 350 milhões. O Diabetes Mellitus de tipo 2 (DM 2) corresponde a 90% do total de casos da doença e, por norma, ocorre em pessoas obesas com mais de 40 anos de idade. As principais causas deste tipo de diabetes são os maus hábitos alimentares e o sedentarismo. É...

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