Benefícios da beterraba para a saúde

A beterraba é um tubérculo que possui variadas propriedades nutritivas, trazendo inúmeros

benefícios para a saúde. É um vegetal de baixo teor calórico e que pode ser comido cru, cozido,

grelhado ou assado, sendo frequentemente utilizada na preparação de saladas.

 

A beterraba é rica em fibra e vitaminas (A, B1, B2, B5 e C), fornecendo ainda nutrientes importantes

como ácido fólico, manganês, potássio e cálcio. Ela é também rica em ferro, sendo por isso amplamente

utilizada no combate da anemia. Alguns estudos indicam ainda que a beterraba poderá ter propriedades

anticancerígenas, levando o corpo a detetar e remover células anormais que potencialmente

poderiam tornar-se cancerígenas. A Betacianina e Nitrosamina presentes na beterraba

ajudam a inibir a formação de células cancerígenas e reduzem o seu metabolismo.

 

beneficios da beterraba para a saúde

 

Mais benefícios da beterraba para a saúde

 

– Ajuda a combater a inflamação

As beterrabas são uma fonte única de betaína, um nutriente que ajuda a proteger as células, as proteínas

e as enzimas do estresse ambiental. Esta substância é também conhecida por ajudar a combater a

inflamação, proteger os órgãos internos, melhorar o desempenho, e provavelmente, ajudar a

prevenir numerosas doenças crônicas.

 

– Ajuda no controle da pressão arterial e previne doenças do coração

Devido ao seu teor de nitrato, a beterraba é responsável pela diminuição da pressão arterial, o

que é uma grande vantagem para quem sofre de hipertensão. Os cartenóides e flavonoides

presentes na beterraba ajudam a reduzir o colesterol e os níveis de triglicéridos, e previnem a

formação de placas nas artérias.

 

– Ajuda a limpar o fígado e a purificar o sangue

O fígado é um dos órgãos mais importantes do organismo, sendo responsável pela eliminação

de toxinas e substâncias prejudiciais. A betaína e a metionina presentes neste alimento

auxiliam no processo de purificação do sangue e promovem o bom funcionamento do

fígado.

 

– Ajuda na perda de peso

Com apenas 40 calorias por cada 100 gramas, o baixo teor calórico da beterraba combinado

com as suas propriedades diuréticas, fazem dela um excelente aliado para as pessoas que querem

perder peso.

 

– Aumenta os níveis de energia

A beterraba contém uma quantidade significativa de carboidratos que fornecem energia suficiente

para atividades esportivas prolongadas. Eles são os blocos construtores naturais do metabolismo

energético, e as beterrabas conseguem fornecê-los sem nenhum dos efeitos secundários negativos de

muitos outros alimentos ricos em carboidratos. Quando o corpo tem uma quantidade suficiente de

carboidratos, ele é capaz de alimentar todas as funções essenciais do organismo, incluindo as reações

metabólicas importantes que mantêm os seus órgãos a funcionar de forma eficiente.

 

Em um estudo relacionado, os pesquisadores descobriram que o “consumo” de oxigênio é muito maior em

pessoas que bebem suco de beterraba, devido ao elevado teor de nitrato. Os resultados mostram que o

consumo de oxigênio aumenta em até 16%, o que é um impulso inédito, sendo na verdade mais do que uma

pessoa normal pode melhorar mesmo treinando extensivamente. Isso aumenta a resistência nas provas

esportivas, o que faz do suco de beterraba uma excelente bebida esportiva que a maioria das pessoas

provavelmente desconhece.

 

Preferencialmente a beterraba deve ser comida crua ou cozida no vapor, de modo a que seus nutrientes sejam

preservados. Contudo existem imensas receitas que incluem beterraba e que você pode incluir em seu

cardápio semanal, de modo a tirar o máximo partido de seus benefícios para a saúde.

 

ALERTA: As beterrabas contêm oxalatos, que quando consumidos em excesso podem provocar a cristalização dos fluidos corporais. Pessoas com problemas renais ou de vesícula biliar devem evitar consumir beterraba porque pode agravar os problemas relacionados com pedras nos rins e bexiga.

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Author: Sofia Pereira

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