7 Beneficios Da Berinjela (Beringela) Para A Saúde

Olá amigas e amigos!

No presente artigo irei abordar os principais benefícios da berinjela para a saúde, e quero começar por dizer que a berinjela possui um nível de alcalinidade 6 (em uma escala de 1 a 8), sendo por isso um bom alimento para ajudar a equilibrar o pH.

Relativamente ao modo de escrever o nome desse fruto – Berinjela ou Beringela – ambas as formas estão certas:

Em Português do Brasil se escreve Berinjela.

Em Português de Portugal se escreve Beringela.

A Berinjela é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, e que pertence à mesma família do pimentão e do tomate.

NOTA: Muitas vezes, ela é incluída no grupo das “Hortaliças / Verduras”.

beneficios da berinjela para a saúde

7 Beneficios Da Berinjela Para A Saúde

1. Ajuda a Alcalinizar o Organismo

Devido ao seu alto teor em minerais alcalinizantes, a berinjela ajuda a equilibrar o pH do organismo.

 

2. Protege as Células Cerebrais

As berinjelas são ricas em antioxidantes, mais especificamente em nasunina, que se encontra na pele da berinjela – e que lhe confere a sua cor roxa (púrpura).

A nasunina é um antioxidante potente e eliminador de radicais livres, sendo que descobriu-se que ela protege os lípidos (gorduras) presentes nas membranas das células do cérebro. As membranas celulares são quase inteiramente compostas de lipídios, os quais são responsáveis ​​por proteger a célula,  ajudando-a a funcionar. A camada lipídica é crucial para deixar os nutrientes entrar, deixar os resíduos sair e  para receber instruções de moléculas mensageiras que “dizem” a célula o que fazer.

 

3. Ajuda a Controlar a Diabetes de Tipo 2 (DM2)

Estudos indicam que os extratos fenólicos (enriquecidos) da berinjela podem ajudar a controlar a absorção de glicose, sendo assim benéfica para pessoas com Diabetes de tipo 2.

 

4. Ajuda a Diminuir o Mau Colesterol

Outros estudos também indicam que a nasunina e outros fitoquímicos presentes nas berinjelas podem ajudar a diminuir os níveis de mau colesterol.

 

5. Ajuda a emagrecer 

A água de berinjela ajuda a emagrecer. E para obter resultados ainda mais rápidos, você pode adicionar suco de limão.

 

Como Preparar Água de Berinjela Com Limão Para Emagrecer

 – Coloque no liquidificador 1 litro de água + 1 berinjela com casca (lavada e cortada em pedaços). Bata, e de seguida, coe. Adicione o suco de 1 limão e beba ao longo do dia.

 

Se não tiver liquidificador, faça da seguinte forma:

– Lave bem a berinjela, corte em pedaços e deixe de molho, durante a noite, em 1 litro de água. De manhã, adicione o suco de 1 limão e beba, ao longo do dia, a água “milagrosa” obtida.

 

6. Ajuda a Combater Pedras nos Rins, Prisão de Ventre e o Mau Hálito (proveniente do estômago)

 

7. Ajuda a Combater Calosidades

Corte um pedaço de berinjela, e friccione o local várias vezes ao dia.

 

As Berinjelas são uma excelente fonte de fibra dietética. São também uma boa fonte de vitaminas B1 e B6, e potássio. Além disso, são ricas em minerais: cobre, magnésio e manganês.

 

Dicas para Escolher e Guardar as Berinjelas

Prefira as berinjelas de cor viva, brilhantes e livres de descoloração. A presença de cicatrizes e hematomas geralmente indica que a polpa por baixo foi danificada e possivelmente deteriorada.

A haste e a cobertura na parte superior da berinjela também deve estar livre de descoloração.

Escolha berinjelas firmes e com peso adequado ​​ao seu tamanho.

Para testar a maturação, pressione suavemente a pele da berinjela com o seu polegar. Se a pela voltar ao ponto inicial, a berinjela está madura, se permanecer amolgada, não está.

Elas são muito perecíveis, sendo sensíveis ao calor e ao frio. Guarde-as em um saco plástico na geladeira, para mantê-las preservadas por alguns dias.

Se você cortar uma berinjela antes de armazená-la, ela irá deteriorar-se rapidamente.

Depois de cozinhadas, as berinjelas podem ser guardadas na geladeira durante três dias (máximo).

 

Restrições

As Berinjelas contém quantidades significativas de oxalato. Pessoas com histórico de pedras nos rins contendo oxalato devem evitar consumi-las em excesso.

 

E você, já está usufruindo dos benefícios das berinjelas?

Você come berinjelas frequentemente?

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Author: Sofia Pereira

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