4 Benefícios da Dieta Alcalina para a Saúde [Conclusões de um Estudo]

A vida na Terra depende de níveis de pH adequados, tanto dentro como em redor dos organismos e células vivas. A vida humana requer um nível de pH do sangue fortemente controlado em torno de 7,36 (um intervalo ligeiramente alcalino de 7,35 a 7,45) para sobreviver.

A título de comparação, nos últimos 100 anos com o aumento da industrialização, o pH dos oceanos caiu de 8.2 para 8.1 devido ao aumento da deposição de CO2. Isto tem um impacto negativo sobre a vida nos oceanos e pode levar ao colapso dos recifes de coral (destruição que já está acontecendo em alguns desses recifes).

Até mesmo o pH do solo em que as plantas são cultivadas pode ter uma influência considerável sobre o conteúdo mineral dos alimentos que nós comemos. O pH ideal do solo para se obter a melhor disponibilidade global de nutrientes essenciais é entre 6 e 7.

Falando do pH e da carga ácida na dieta humana, é de salientar que aconteceu uma mudança considerável desde os tempos dos caçadores recolectores até ao tempo presente. Com a revolução agrícola (últimos 10.000 anos) e, mais recentemente, com a industrialização (últimos 200 anos), existiu uma diminuição em potássio (K), em comparação com o sódio (Na) e um aumento em cloreto em comparação com bicarbonato encontrado na dieta humana. A relação de potássio para sódio inverteu. A relação K / Na era anteriormente de 10 para 1 ao passo que na dieta moderna a proporção é de 1 para 3.

É universalmente aceite que os seres humanos hoje têm uma dieta pobre em magnésio, potássio e fibra e rica em gorduras saturadas, açúcares simples, sódio e cloreto em comparação com o período de pré-agrícola.

Isto resulta em uma dieta que pode induzir acidose metabólica que é incompatível com os requisitos nutricionais geneticamente determinados. Com o envelhecimento, existe uma perda gradual da função reguladora ácido-base renal e um aumento da acidose metabólica resultante da dieta moderna.

beneficios da dieta alcalina para a saude

Mas será que a Dieta Alcalina traz realmente benefícios para a Saúde?

Bem, aqui no blog – na secção “Estudos Científicos” – eu já publiquei alguns artigos que comprovam alguns dos benefícios da dieta alcalina, e hoje vou transcrever aqui as conclusões de um estudo que aponta mais quatro benefícios dessa dieta.

 

(FONTE: Pode ler o estudo em Inglês AQUI).

 

Conclusões do referido estudo:

A dieta alcalina pode resultar num certo número de benefícios para a saúde:

  1. O aumento do consumo de frutas e legumes resultante da dieta alcalina melhora a relação K / Na (Potássio/Sódio) podendo beneficiar a saúde óssea, reduzir a perda de massa muscular, bem como atenuar outras doenças crônicas como hipertensão e acidentes vasculares cerebrais (AVC´s);
  2. O aumento da hormona de crescimento resultante da dieta alcalina pode melhorar muitas situações tais como a saúde cardiovascular, a memória e a cognição.
  3. Um aumento do magnésio intracelular, necessário ao funcionamento de muitos sistemas enzimáticos, é outro dos benefícios adicionais da dieta alcalina. A existência de magnésio disponível, necessário para ativar a vitamina D, resultaria em inúmeras vantagens adicionais nos sistemas apocrino / exócrino em que a vitamina D intervém.
  4. A alcalinidade pode resultar em benefício adicional de alguns agentes quimioterapêuticos que requerem um pH mais elevado.

 

Esses são apenas os benefícios identificados nesse estudo, e futuramente eu estarei publicando mais estudos.

 

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Author: Carlos Pereira

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