4 Benefícios da Dieta Alcalina para a Saúde [Conclusões de um Estudo]

A vida na Terra depende de níveis de pH adequados, tanto dentro como em redor dos organismos e células vivas. A vida humana requer um nível de pH do sangue fortemente controlado em torno de 7,36 (um intervalo ligeiramente alcalino de 7,35 a 7,45) para sobreviver.

A título de comparação, nos últimos 100 anos com o aumento da industrialização, o pH dos oceanos caiu de 8.2 para 8.1 devido ao aumento da deposição de CO2.

Isto tem um impacto negativo sobre a vida nos oceanos e pode levar ao colapso dos recifes de coral (destruição que já está acontecendo em alguns desses recifes).

Até mesmo o pH do solo em que as plantas são cultivadas pode ter uma influência considerável sobre o conteúdo mineral dos alimentos que nós comemos.

O pH ideal do solo para se obter a melhor disponibilidade global de nutrientes essenciais é entre 6 e 7.

Falando do pH e da carga ácida na dieta humana, é de salientar que aconteceu uma mudança considerável desde os tempos dos caçadores recolectores até ao tempo presente.

Com a revolução agrícola (últimos 10.000 anos) e, mais recentemente, com a industrialização (últimos 200 anos), existiu uma diminuição em potássio (K), em comparação com o sódio (Na) e um aumento em cloreto em comparação com bicarbonato encontrado na dieta humana.

A relação de potássio para sódio inverteu.

A relação K / Na era anteriormente de 10 para 1 ao passo que na dieta moderna a proporção é de 1 para 3.

É universalmente aceite que os seres humanos hoje têm uma dieta pobre em magnésio, potássio e fibra e rica em gorduras saturadas, açúcares simples, sódio e cloreto em comparação com o período de pré-agrícola.

Isto resulta em uma dieta que pode induzir acidose metabólica que é incompatível com os requisitos nutricionais geneticamente determinados.

Com o envelhecimento, existe uma perda gradual da função reguladora ácido-base renal e um aumento da acidose metabólica resultante da dieta moderna.

beneficios da dieta alcalina para a saude

Mas será que a Dieta Alcalina traz realmente benefícios para a Saúde?

Bem, aqui no blog – na secção “Estudos Científicos” – eu já publiquei alguns artigos que comprovam alguns dos benefícios dessa dieta, e hoje vou transcrever aqui as conclusões de um estudo que aponta mais quatro benefícios dessa dieta.

 

(FONTE: Pode ler o estudo em Inglês AQUI).

 

Conclusões do referido estudo:

A dieta alcalina pode resultar num certo número de benefícios para a saúde:

  1. O aumento do consumo de frutas e legumes resultante da dieta alcalina melhora a relação K / Na (Potássio/Sódio) podendo beneficiar a saúde óssea, reduzir a perda de massa muscular, bem como atenuar outras doenças crônicas como hipertensão e acidentes vasculares cerebrais (AVC´s);
  2. O aumento da hormona de crescimento resultante da dieta alcalina pode melhorar muitas situações tais como a saúde cardiovascular, a memória e a cognição.
  3. Um aumento do magnésio intracelular, necessário ao funcionamento de muitos sistemas enzimáticos, é outro dos benefícios adicionais da dieta alcalina. A existência de magnésio disponível, necessário para ativar a vitamina D, resultaria em inúmeras vantagens adicionais nos sistemas apocrino / exócrino em que a vitamina D intervém.
  4. A alcalinidade pode resultar em benefício adicional de alguns agentes quimioterapêuticos que requerem um pH mais elevado.

 

CLIQUE AQUI Para Saber Mais

 

Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition vem apoiar parte da conclusão indicada no ponto 1 da pesquisa relatada acima, uma vez que concluiu que a Dieta Alcalina favorece a preservação da massa magra em homens e mulheres mais velhos (idade igual ou superior a 65 anos).

Manter a massa muscular à medida que envelhecemos é importante para prevenir quedas e fraturas.

A acidose metabólica promove a perda de massa muscular e a carga ácida resultante de dietas ricas em proteína e grãos de cereais e pobres em frutas e vegetais, pode contribuir para uma redução da massa magra em adultos mais velhos.

O objetivo do referido estudo era verificar se existia correlação entre a quantidade de potássio urinário (24h) e o índice de frutas e vegetais contidos na dieta com a porcentagem de massa corporal magra ou alteração da % de massa corporal magra em indivíduos mais velhos.

As conclusões do estudo revelaram que a ingestão de maiores quantidades de alimentos ricos em potássio, tais como frutas e vegetais, pode favorecer a preservação da massa muscular em homens e mulheres mais velhos.

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Author: Carlos Pereira

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